青花瓷器是中国瓷器史上的之作。自元代青花瓷产生的那一刻起，便以其独特的魅力风靡中国，远销海外，成为中国陶瓷生产与出口的大宗商品。元青花瓷器是中国陶瓷艺术的瑰宝，它明快雅丽的绘画图案，丰富多彩的器物种类，气度恢弘而又精美的造型和科学复杂的装烧工艺，为历代研究者、收藏家和欣赏者所赞誉称绝。

青花，中华陶瓷烧制工艺的珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。

青花瓷在各时代都有其不同的特点，现代的青花瓷既传承了古代的精巧工艺，又有创新。从功能上分，现代青花瓷大致可分为三种：日用瓷、仿古瓷、艺术瓷。在装饰形式上，青花还经常与釉里红、颜色釉、粉彩、古彩、新彩、玲珑等形式结合起来，相互衬托而形成青花斗彩(瓷器上的蓝色部分先直接在胎上施青花釉并留白，上釉烧成后再用釉上彩料彩绘其留白部分，再次入炉烘烧)、青花釉里红(以氧化铜在瓷胎上绘制图纹后施以透明釉，并在高温还原焰中烧成，纹饰在釉下呈现红色)等种类。

青花器型主要有罐、梅瓶、洗、盏托、盘、杯、碗等，炉为三乳足筒式或鼓形炉。

青花瓷尤为珍贵源于其绘画艺术设计的文化内涵和艺术特质，青花瓷的成功率，源于很多细节，青花的发色，窑温，釉面厚度，釉料的选择等等，众多的因素造成了青花瓷的成功率很低，弥足珍贵。

目前，就有一只民国鱼纹青花碗展现在国内艺术网站上—虎拍艺术网。此碗为青花工艺所陶制，其上还附有栩栩如生的鱼纹图案，甚是精美，是一件难得的珍贵藏品。